"HYPOCRAS BLANC" Normand

€22.00

HYPOCRAS NORMAND VIN ROUGE 75 cl 13,5 % HYPN001 L'hypocras, surtout usité au Moyen Âge, se servait dans les grands festins et l'on regardait alors comme une merveille d'avoir réuni la force du vin à la douceur du miel et aux parfums des épices. Vin moyenâgeux, stimulant et digestif de premier ordre, préparé selon la recette de Guillaume Tirel Taillevent, célèbre maître queux du Roi Charles VII, de François Rabelais et de divers ouvrages datant du XIIIᵉ e XVIᵉ siècle. Aujourd'hui, l'hypocras se consomme très frais, soit en vin d'apéritif, soit en vin de dessert. La fabrication de l'hypocras reste, malgré le succès grandissant, entièrement naturelle et artisanale. Par son originalité, ses saveurs surprenantes, sa douceur alcoolisée, vous surprendrez votre palais et celui de vos convives qui découvriront un excellent apéritif. L'hypocras est composé de vin, Cannelle, Gingembre, Cardamome, Muscade, Macis, Miel, Eau de Rose, Sucre, Orange. Ne pas confondre l'hypocras, élaboré à base de vin et l'hydromel qui est issu de la fermentation alcoolique de miel ! LE PETIT MARCHE DU CASTOR https://lepetitmarcheducastor.fr Siret 393273461 R.C.S FOIX 32 Rue du Pigeonnier 09300 Lavelanet Responsable LAIGNIEL William 0680733033 lepetitmarcheducastor@gmail.com

€22.00

HYPOCRAS NORMAND VIN ROSE 75 cl 13,5 % HYPN002 Le breuvage de l’Europe Médiévale par excellence ! Du vin, du gingembre, de la rose et du miel de garrigue composent ce vin de fête très répandu au Moyen Âge. Il était servi à la fin des grands banquets et utilisé par les chevaliers comme tonifiant. L’hypocras était consommé comme le café de nos jours, pour ses vertus stimulantes et digestives. À consommer frais, 4°C voire glacé, à l’apéritif, avec les fromages, les desserts ou en vin de soirée. LE PETIT MARCHE DU CASTOR https://lepetitmarcheducastor.fr Siret 393273461 R.C.S FOIX 32 Rue du Pigeonnier 09300 Lavelanet Responsable LAIGNIEL William 0680733033 lepetitmarcheducastor@gmail.com

€32.00

HYPOCRAS CARDONA VIN ROUGE 75 cl 13,5 % « Philtre d’Amour » HYPC001 Breuvage Médiéval aromatisé à base de vin rouge d’épices et de miel. Recette du 14 -ème siècle préparée par les cuisiniers de l’Europe Médiévale pour la satisfaction de leurs Seigneurs. Essentiellement consommé lors des grandes occasions, banquets et fêtes. On lui associe rapidement des vertus médicinales de par ses facultés digestives et stimulantes, il est surtout connu également comme Philtre d’Amour, rendu célèbre par la littérature nordique. Assemblage de Carignans vignes centenaires, syrah, grenaches noirs et mourvèdres, sélectionné par le domaine du Cardona, miel de garigue et sucre Elevage 18 mois en cuve, A l’issue de l’élevage, mise en macération des épices à froid en pochons indépendants Cannelle, muscade, gingembre frais, girofle ........... En accompagnement: Apéritifs, les viandes marinées et braisées, civets, gibiers et en fin de repas les fromages, les desserts ou comme au Moyen Age en remplacement du café ! Température de service 7°C à 10 °C. Bouteilles de 75 cl en grés, bouchon liège, cachetée à la cire. LE PETIT MARCHE DU CASTOR https://lepetitmarcheducastor.fr Siret 393273461 R.C.S FOIX 32 Rue du Pigeonnier 09300 Lavelanet Responsable LAIGNIEL William 0680733033 lepetitmarcheducastor@gmail.com

€32.00

HYPOCRAS CARDONA VIN ROSE 75 cl 13,5 % « Philtre d’Amour » HYPC002 Breuvage Médiéval aromatisé à base de vin rosé, d’épices, de fleurs et de miel. Recette du 14 -ème siècle imaginée (ou revisitée des breuvages Antiques), préparée par les cuisiniers de l’Europe Médiévale pour la satisfaction de leurs Seigneurs. Essentiellement consommé lors les grandes occasions, banquets et fêtes. A noter que le panel d’épices était considérable au regard de ce que nous connaissons aujourd’hui, de par le caractère précieux de celles-ci, beaucoup de plantes devenaient « Epices » au dépend de nombreux maux de ventres et de quelques victimes ! Vin sélectionné par le domaine du Cardona, issu d’assemblage de grenaches noirs et Syrah. A l’issue de l’élevage, mise en macération de gingembre frais et d’arôme naturel de rose. Edulcoration au miel de garrigue et sucre. En accompagnement: Ce vin doux, accompagnera les apéritifs, les cocktails, les desserts chocolatés les salades de fruits frais et en vin de soirée. Température de service 2°C à 4°C. Bouteille de 75 cl en grés cachetée à la cire, bouchon liège. LE PETIT MARCHE DU CASTOR https://lepetitmarcheducastor.fr Siret 393273461 R.C.S FOIX 32 Rue du Pigeonnier 09300 Lavelanet Responsable LAIGNIEL William 0680733033 lepetitmarcheducastor@gmail.com